أسلوب الماكروبيوتك

هذا الكتاب هو المرجع الأكيد لأسلوب الماكروبيوتك من تأليف أكبر شخصية مرجعية في هذا الموضوع وهو ميشيو كوشي. فمنذ ما يزيد عن ثلاثين عاماً مضت توصل السيد كوشي إلى أن الطعام هو السبب الرئيسي للعديد من العلل المرضية ومن بينها السرطان وبدأ في تدريس الكيفية التي يستطيع بها نظام طعام الماكروبيوتك (الذي يقوم أساساً على الحبوب الكاملة المغذية والخضراوات الطازجة المزروعة محلياً والبقول الغنية بالبروتين والخضراوات البحرية) وقاية الإنسان من المشاكل الصحية وتجديد شباب جسده. إن الماكروبيوتك عبارة عن تكامل بين آخر البحوث العلمية في مجالي التغذية والرعاية الصحية وبين الممارسات المتمشية مع المنطق والتي تتبعها المجتمعات البدائية. وفي هذه الطبعة من الكتاب يطرح السيد كوشي أسلوباً أكثر بساطة لتناول الطعام وللحياة في انسجام مع الصحة والحيوية والسعادة. وقد وصف الكتاب أطعمة الماكروبيوتك وطرق الطهي بالتفصيل كما يقدم برنامجاً كاملاً للتريض من المرونة بحيث يتوافق مع جميع الاحتياجات. إن المجموعة الرائعة من وصفات الطهي وعينات قوائم الطعام وعشرات النصائح حول الحياة الصحية جميعها تجعل من هذا الكتاب دليلاً عملياً بحق.