أطباق بالبيض

نبذة عن كتاب أطباق بالبيض

أطباق بالبيض لـ رشيدة أمهاوش ، ما هي مدى معرفتك بأطباق البيض ، وهل تعلم أن البيض يعتبر منبعاً هاماً للبروتينات وأن استهلاك بيضتين يعادل استهلاك 100 غ من اللحم ، وأن البيض يساعد في عملية تقوية العظام والخلايا النسيجية للجسم ، كما أن صفار البيض يحتوى على الحديد وفيتامين B  الذى يثبت الحديد في الجسم ، كما أن احتواءه على فيتامين D يساعد على مهمة تثبت الكالسيوم في العظام ، كما أنه يجب تجنب استهلاك البيض ذو قوقعة متسخة مما يجعل المكروبات تتسرب داخله ، ويجب تفادى غسل البيض قبل تخزينه لأن ذلك يزيل الغشاء الخارجي الذي يحمي البيض من التسربات .